Теплый салат с овощами

Ингредиенты

  • 400 гр. мякоти свинины или телятины,
  • 2 баклажана,
  • 2 огурца,
  • 3 помидора,
  • 2 ст. ложки оливкового масла,
  • 1 долька чеснока,
  • 1 ст. ложка соевого соуса,
  • 1 ст. ложка сока лимона,
  • 2 ст. ложки нашинкованного зеленого лука,
  • растительное масло для жаренья,
  • соль, черный и красный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Баклажаны нарезать кружочками толщиной 5-7 мм., посолить и оставить на 10-15 минут. После промокнуть бумажным полотенцем, выложить на смазанный растительным маслом противень, сбрызнуть маслом и запекать в нагретой до 180°С духовке до мягкости.
  2. Мякоть свинины (телятины) промыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками, по вкусу посолить и поперчить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Огурцы и помидоры нарезать ломтиками.
  3. В миску влить оливковое масло, соевый соус и сок лимона, добавить пропущенный через пресс чеснок и тщательно перемешать.
  4. Выложить в миску с соусом овощи, теплые баклажаны и свинину, тщательно перемешать и выложить на тарелку на листья салата. Посыпать салат нашинкованным зеленым луком и сразу подавать.

Оставить отзыв

Миндальный кекс с лимоном (Духовка)
Миндальный кекс с лимоном
Чечевица по-южному
Чечевица по-южному

Совет еще

Овощи для готовки лучше резать одинаковой толщины, так они сварятся одновременно.

Новые рецепты

Салат "Ницца"  (Французская кухня) Салат "Нисуаз"  (Французская кухня) Лионский салат  (Французская кухня) Салат с сыром гауда  (Нидерландская кухня) Салат с малосольной сельдью  (Нидерландская кухня) Салат с копченым угрем  (Нидерландская кухня) Салат с копченой скумбрией  (Нидерландская кухня) Голландский картофельный салат  (Нидерландская кухня) Амстердамский мясной салат  (Нидерландская кухня) Салат с копченым лососем  (Ирландская кухня)