Щи зелёные с крапивой

Ингредиенты

крапива молодая 400 гр. Щавель 100 гр. Картофель 200 гр. Яйцо 2 шт. бульон овощной 700 мл. Сметана 50 гр. Зелень петрушки и укропа по вкусу Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Крапиву ошпарьте, порубите вместе со щавелем. Картофель нарежьте кубиками. Яйца взбейте. В кипящий бульон положите картофель, сварите его до готовности. Посолите, поперчите, добавьте крапиву и щавель, доведите щи до кипения. Затем, непрерывно помешивая, влейте яйца, дайте супу ещё раз закипеть.

Подавайте щи со сметаной, посыпав рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Торт-салат с семгой, икрой и креветками (Новогодние и рождественские рецепты)

Цветная капуста, запечённая в сливочно-сметанном соусе с грибами (Духовка)

Совет еще

Лисички никогда не бывают червивыми. Их жарят, солят и маринуют. Перед тушением грибы обжаривают.

Новые рецепты