Щи зелёные с крапивой

Щи зелёные с крапивой

Способ приготовления

Крапиву ошпарьте, порубите вместе со щавелем. Картофель нарежьте кубиками. Яйца взбейте. В кипящий бульон положите картофель, сварите его до готовности. Посолите, поперчите, добавьте крапиву и щавель, доведите щи до кипения. Затем, непрерывно помешивая, влейте яйца, дайте супу ещё раз закипеть.

Подавайте щи со сметаной, посыпав рубленой зеленью.

Оставить отзыв