Салат из кролика с шоколадом

Ингредиенты

  • 400 гр. мяса кролика,
  • 100 гр. смеси салатных листьев (корн, радиччио, руккола),
  • 2-3 вареные картофелины,
  • 2-3 половинки консервированных персиков,
  • 1/2 стакана красного сухого вина,
  • 2 ст. ложки яблочного уксуса,
  • щепотка молотого мускатного ореха,
  • 50 гр. горького шоколада,
  • 2-3 ст. ложки оливкового масла,
  • соль, белый молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Приготовить маринад: в вино добавить уксус и мускатный орех, по вкусу посолить и приправить перцем, хорошо перемешать.
  2. Мясо нарезать тонкой соломкой, залить маринадом и оставить на 30 минут. После обсушить и обжарить на оливковом масле до мягкости.
  3. Приготовить соус: оставшийся маринад довести до кипения и проварить 1-2 минуты. Поставить на водяную баню, добавить шоколад и варить на слабом огне, помешивая, до полного его расплавления.
  4. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Персики обсушить, разрезать пополам и нарезать ломтиками. Листья салата промыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки.
  5. Подготовленные продукты соединить, перемешать, выложить на тарелку, полить соусом и сразу подавать.
Комментарии
Оставить комментарий
Ломтик Киндер (Духовка)
Ломтик Киндер
Баклажаны, запеченные с сыром (Аэрогриль)
Баклажаны, запеченные с сыром

Совет еще

Морская рыба станет еще вкуснее, если за 15-20 минут до жаренья ее сбрызнуть лимонным соком или столовым уксусом.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной