Суп с овощами в горшочке (В горшочке)

В горшочке

Ингредиенты

  • 400 гр. говядины,
  • 200 гр. ветчины,
  • 400 гр. белокочанной капусты,
  • 3-4 картофелины,
  • 2 помидора,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 1 небольшой корешок петрушки,
  • по 1-2 ст. ложки нашинкованной зелени петрушки и укропа,
  • 1-2 лавровых листа,
  • 1 веточка зелени розмарина,
  • 2-3 дольки чеснока,
  • соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Говядину залить холодной водой (4—5 стаканов), довести до кипения, снять накипь и варить на слабом огне до готовности. После мясо нарезать небольшими кусочками, бульон процедить.
  2. Ветчину нарезать небольшими кусочками. Капусту, морковь, лук и корень петрушки нашинковать соломкой. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы, мякоть нарезать ломтиками. Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками.
  3. Подготовленные продукты слоями выложить в глиняный горшок, залить подсоленным по вкусу бульоном, покрывая содержимое на 6-7 см, накрыть крышкой и томить в нагретой до 170°С духовке 40-50 минут.
  4. Затем посыпать нашинкованной зеленью, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать. Сверху положить веточку тимьяна, лавровый лист, накрыть крышкой и томить еще 30-40 минут, до готовности овощей и мяса.
  5. Из готового супа убрать розмарин и лавровый лист, по вкусу приправить перцем и подавать со сметаной.

Оставить отзыв

Блинчики гречневые с грибами
Блинчики гречневые с грибами
Шоколадная паста "nutella"
Шоколадная паста "nutella"

Совет еще

Собираясь жарить лук, обваляйте его в муке — лук получится золотистым и не подгорит.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)