Суп из мяса с брусникой

Ингредиенты

Мякоть говядины тщательно промыть, обсушить и нарезать соломкой. Обжарить на антипригарной сковороде без масла до золотистой корочки, выложить на тарелку.
В сковороду добавить сливочное масло, нарезанный тонкими полукольцами лук и жарить на среднем огне до золотистого цвета.
Выложить слегка размятые ягоды, мед, листочки тимьяна и мясо, потушить на слабом огне 2-3 минуты.
Переложить в кастрюлю, залить мясным бульоном, довести до кипения, по вкусу посолить и поперчить, варить на слабом огне до полной готовности мяса. Подавать суп со сметаной или майонезом.

Пятна от молока на шерстяных материях удаляют смесью из 3 ст. ложек нашатырного спирта, такого же количества денатурата и 1 ст. ложки соли.