Гратен с картофелем (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

600 гр. мякоти телятины, 4-5 картофелин, 3-4 дольки чеснока, 1 ч. ложка молотой паприки, 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, мука, соль - по вкусу.

Способ приготовления

Картофель отварить до полуготовности, остудить, очистить и нарезать крупными кусочками.
Телятину промыть, обсушить, нарезать порционными кусочками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, по вкусу посолить. Переложить в форму для запекания.
В масло, оставшееся от жаренья мяса, выложить картофель и жарить 2-3 минуты, посолить и переложить в форму к мясу.
А в сковороду выложить измельченный чеснок и обжаривать 1-2 минуты, посыпать мукой и паприкой, жарить еще 1 минуту. Развести 1/2 стакана воды, добавить сметану и довести до кипения, по вкусу посолить и проварить еще 1-2 минуты, до загустения соуса.
Залить приготовленным соусом картофель с мясом, перемешать и запекать в нагретой до 180°С духовке 20-25 минут, до готовности мяса и образования золотистой корочки. При подаче посыпать нашинкованной зеленью.

Оставить отзыв

Овощные лепешки с грибами и мускатным орехом

Салат с редисом и ягодами

Совет еще

Чтобы сохранить морковь, нужно отрезать у нее ботву, сложить в штабеля головками наружу, пересыпая каждый ряд чистым, чуть влажным песком. Температура хранения моркови — примерно 2°С.

Новые рецепты