Пирог с кроликом и петрушкой (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Для теста: 2,5 стакана муки, 1/2 стакана кефира, 50 гр. сливочного масла, 1 яйцо, щепотка соли.
Для начинки: 1 кг. мякоти кролика, 2 луковицы, 2 ст. ложки нашинкованной зелени петрушки, соль, свежемолотый черный перец - по вкусу.
Способ приготовления
- Мясо промыть, обсушить, нарезать кубиками. Лук нашинковать тонкой соломкой и соединить с мясом и петрушкой. По вкусу посолить и приправить перцем, тщательно перемешать.
- Масло растопить и остудить до комнатной температуры. Добавить кефир, яйцо и соль, тщательно перемешать. Всыпать муку и замесить мягкое тесто.
- Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм., на середину выложить начинку. Края теста соединить над начинкой, сначала защипнув длинные стороны прямоугольника, а затем короткие.
- Выложить пирог на застеленный пергаментной бумагой противень, смазать взбитым желтком и выпекать в нагретой до 180°С духовке 60 минут. Готовый пирог горячим разрезать на порционные кусочки и подавать со свежими овощами и зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Для того чтобы приготовленное мясо было сочным и вкусным, соблюдайте следующие условия: промывайте мясо проточной водой, не замачивайте его в воде, не солите перед приготовлением пищи, так как соль вызывает преждевременное выделение сока, а это понижает питательность и вкусовые качества блюда.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной