Кутабы с гранатом

Ингредиенты

Для теста: 2 стакана муки, 1 яйцо, 1/4 стакана кефира, 50 гр. сливочного масла, 1/4 стакана воды, 1/2 ч. ложки сахара, 1/4 ч. ложки соли.

Для начинки: 400 гр. бараньего фарша, 1 ч. ложка тертого на мелкой терке корня имбиря, 2 луковицы, по 1/2 пучка зелени мяты и кинзы, 1 гранат, соль - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Приготовить тесто: сливочное масло растопить, остудить до комнатной температуры, добавить кефир, яйцо, сахар и соль, тщательно перемешать. Затем влить воду, всыпать муку и замесить мягкое тесто. Накрыть салфеткой и оставить на 30 минут.
  2. Приготовить начинку: лук нарезать мелкими кубиками, зелень промыть, обсушить и мелко порубить. Фарш выложить в миску, добавить зелень, имбирь и лук, по вкусу посолить и приправить перцем, тщательно перемешать.
  3. Тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать в тонкие лепешки диаметром 12-15 см. Выложить на середину каждой по 2/3 ст. ложки начинки, края теста соединить и защипнуть.
  4. Сковороду смазать растительным маслом, выложить кутабы и жарить на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые кутабы выложить на тарелку горкой, посыпать каждый слой зернами граната. Накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут.

Оставить отзыв

Суп "харчо"
Суп "харчо"
Ряженка домашняя
Ряженка домашняя

Совет еще

Если добавлять чеснок в остывшее блюдо, то он перекроет все другие продукты и ничего другого чувствоваться не будет.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)