Горячая закуска из шпината (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

200 гр. сыра рикотта, по 100 гр. моцареллы и пармезана, 1 пучок листьев шпината, 2-3 сердцевины консервированных артишоков, 1-2 дольки чеснока, 1 стручок перца чили, 4 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки сметаны, соль - по вкусу.

Способ приготовления

Шпинат промыть, обсушить, мелко нарезать (при использовании замороженных листьев их следует разморозить, отжать и мелко нарезать).
Очищенный от семян перец чили, чеснок и сердцевины артишоков мелко нарезать. Моцареллу и пармезан натереть на крупной терке, добавить рикотту, шпинат, артишоки, перец, чеснок, майонез и сметану, по вкусу посолить и хорст шо перемешать.
Разложить массу по порционным формочкам и запекать в нагретой до 180°С духовке 15-20 минут, до золотистой сырной корочки.