Луковая похлебка
Ингредиенты
1 л. бульона, 8 луковиц, 1 сладкий болгарский перец, 4 дольки чеснока, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 ст. ложки сливочного масла, 8 ст. ложек тертого сыра, соль, черный молотый перец, сметана, зелень петрушки, сухарики.
Способ приготовления
Лук и чеснок мелко порубить, спассеровать в масле, пока лук не станет мягким и золотисто-коричневым.
Добавить бульон, измельченный корень петрушки и варить 30 минут, затем посолить и поперчить.
Морковь и сладкий перец нарезать соломкой, обжарить и добавить в готовый суп.
Разлить суп по чашкам, добавить сухарики, тертый сыр, сметану и рубленую зелень.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Жесткое говяжье мясо становится более нежным и легко уваривается, если с вечера натереть его со всех сторон порошком горчицы. Перед употреблением мясо нужно вымыть в холодной воде. Можно также отбить его деревянным молотком или тяпкой. В воду, в которой будет вариться мясо, добавить 2-3 ст.л. уксуса.
Новые рецепты
Винегрет "Овощное ассорти"
Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)
Винегрет "Классический"
Корейский салат из картофеля с мясом
Корейский салат с баклажанами и креветками
Капуста "Кимзи" по-корейски
Корейский кисло-сладкий салат
Икра из свеклы (4)
Свекла, маринованная по-корейски
Соленая морковь по-корейски (1)