Котлеты по-владивостокски (Сковородка)
СковородкаИнгредиенты
- 250 гр. фарша,
- 2 яйца,
- 1/2 луковицы,
- 75 гр. сливочного масла,
- 1 ст. ложка муки,
- 50 гр. белого черствого хлеба (для крошки),
- перец, соль - по вкусу.
Способ приготовления
Лук мелко порезать, спассеровать, добавить в мясной фарш, посолить, поперчить, перемешать. Сделать небольшие лепешки, в каждую вовнутрь положить кусочек сливочного масла, края защипнуть, придать котлетам удлиненную форму. Обвалять в муке и поставить на холод на 15-20 минут, затем обмакнуть во взбитые яйца и обвалять в крошке от хлеба. Обжарить в масле до готовности.