Пирожное "Виолетта" (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Тесто: 2 яйца, 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки сахарной пудры, ваниль.
Крем: 100 гр. сливочного масла, 150 гр. сахара, 3 ст. ложки какао, 1 ст. ложка рома, ваниль.
Способ приготовления
Желтки растереть с сахаром добела. Белки взбить в пену, осторожно, чтобы не осели, смешать с желтками, размешивая сверху вниз.
Всыпать муку и ванильный сахар. Размешивать смесь, пока не получится однородная масса. Перелить тесто в форму, хорошо смазанную маслом, выпекать в духовке при средней температуре 30 минут. Затем выложить корж на посыпанную мукой доску и дать остыть.
Разрезать вдоль на два коржа и пропитать кремом.
Приготовление крема: масло растереть деревянной ложкой добела, постепенно добавляя сахар, ванильный сахар и какао. Крем растирать до тех пор, пока он не окрасится равномерно в шоколадный цвет.
После того как коржи пропитаются кремом, разрезать их на кусочки, покрыть сверху шоколадным кремом или глазурью.