Пирог с мясом (8) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Для теста: 2 стакана маки, 1 стакан молока или сыворотки, 20 гр. сухих дрожжей, по 1/2 ч. ложки сахара и соли, 2 ст. ложки растительного масла.

Для начинки: 300 гр. мясного фарша, 1 луковица, 1-2 дольки чеснока, 2-3 ст. ложки мясного бульона, соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

Дрожжи развести в 1/4 стакана теплой воды, добавить сахар и 1 ст. ложку муки, тщательно перемешать, поместить в теплое место на 20-30 минут. Затем всыпать муку, влить теплое молоко, добавить соль и замесить мягкое тесто. Влить растительное масло и тщательно обмять тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.

Приготовить начинку: лук и чеснок мелко нарезать, добавить фарш, влить бульон, по вкусу посолить и поперчить, тщательно перемешать, оставить на 30-40 минут.

2/3 части теста раскатать в лепешку толщиной 5-7 мм, выложить в смазанную маслом невысокую форму (сковороду) таким образом, чтобы края теста слегка выступали за края формы. Сверху выложить начинку, разровнять. Оставшееся тесто раскатать в лепешку толщиной 3-5 мм, накрыть начинку, края соединить и провести по бортику формы скалкой, чтобы убрать лишнее тесто. В середине пирога сделать небольшое отверстие для выхода пара. Выпекать в нагретой до 180°С духовке 35-40 минут. Горячий пирог смазать сливочным маслом и сразу подавать.

Оставить отзыв

Кексики для детей (Духовка)

Биточки в сметане по-молдавски (Молдавская кухня)

Совет еще

Пряности, в том числе укроп, оказывают влияние на снижение норм соли в блюде и тем самым препятствуют перенасыщению организма солями. Даже такой солелюбивый продукт, как рыба, допускает снижение нормы соли при варке или жаренье, если увеличить дозу пряностей.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)