Фыдджин (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Для теста: 2 стакана муки, 1 стакан воды, 15 гр. сухих дрожжей, 1/4 ч. ложки соли.

Для начинки: 500 гр. мякоти баранины, 5-6 долек чеснока, соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

В теплой воде растворить дрожжи, добавить соль, всыпать муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа.

Приготовить начинку: мякоть баранины промыть, обсушить и мелко порубить (или пропустить через мясорубку с крупной решеткой). Добавить в фарш чеснок, толченный с солью и перцем, тщательно перемешать. Тесто разделить на 2 части и раскатать в лепешки толщиной 1 см.

Уложить одну лепешку в смазанную сливочным маслом сковороду, сделав бортики, выложить начинку, разровнять и накрыть второй лепешкой. Края теста соединить и защипнуть. В середине пирога сделать небольшое отверстие для выхода пара и выпекать в нагретой до 180°С духовке 30-40 минут, до румяной корочки. Смазать пирог сливочным маслом и сразу подавать.

Оставить отзыв

Салат "Сырный апельсин"

Кровавая Мэри (2)

Совет еще

Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, поставьте в духовой шкаф небольшой сосуд с водой, пар от воды предохранит мясо от пригорания и высыхания.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)