"Мимоза" с лососем и сыром
Ингредиенты
1 банка консервированной горбуши, 1/2 луковицы, 1/4 стакана риса, 100 гр. твердого сыра, 2 вареных яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 150 гр. майонеза, зелень укропа, соль - по вкусу.
Способ приготовления
Рис отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито и промыть холодной кипяченой водой. Лук нашинковать мелкими кубиками. Сыр, белки и желтки по отдельности натереть на мелкой терке.
Сливочное масло заморозить и натереть на мелкой терке. С консервов слить масло, очистить рыбу от косточек и размять вилкой.
На тарелку через кулинарное кольцо слоями выложить рыбу, затем рис, желтки, сливочное масло, сыр и белки. Каждый слой промазать майонезом.
Поместить салат для пропитки в холодильник на 2-3 часа, перед подачей посыпать нашинкованной зеленью укропа, украсить кружочками желтка.