Салат с курицей и малосольными огурчиками
Ингредиенты
300 гр. филе курицы, 300 гр. шампиньонов, 1 красная луковица, 2 малосольных огурца, 100 гр. томатов черри, 3-4 ст. ложки майонеза, растительное масло для жаренья, листья салата корн, соль, черный и красный молотый перец - по вкусу.
Способ приготовления
Филе курицы промыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны, по вкусу посолить и приправить перцем. Затем добавить нарезанный тонкими полукольцами лук и тушить на слабом огне, помешивая, 2-3 минуты. Переложить в миску. В сковороду выложить нарезанные дольками шампиньоны и жарить 3-5 минут, по вкусу посолить, выложить на тарелку, остудить.
Огурчики нарезать ломтиками и смешать с грибами и куриным филе. Выложить салат на тарелку на листья корна, украсить половинками томатов черри, полить майонезом и подавать.