Суп из малины и смородины
Ингредиенты
По 1 стакану малины и черной смородины, 1 ч. ложка кукурузного крахмала, 3 стакана воды, сахар, сметана или простокваша - по вкусу.
Способ приготовления
Половину малины и черной смородины размять, отжать сок. Мезгу залить водой, довести до кипения, по вкусу добавить сахар и проварить на слабом огне 3-5 минут. После процедить через мелкое сито, поставить на слабый огонь.
Помешивая, ввести в кипящий отвар разведенный в 1/4 стакана холодной воды крахмал и проварить на слабом огне еще 2-3 минуты. Остудить. Затем влить выжатый сок и тщательно перемешать.
Оставшиеся ягоды промыть, обсушить и разложить по тарелкам. Залить охлажденным супом, по вкусу заправить сметаной или простоквашей, украсить листочками мяты и подавать.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Для жидкой панировки в глубокую тарелку или чашку выливают взбитое яйцо или масло, или сахарный сироп. Опускают в жидкость кусочек мяса, рыбы или фрукты на 3-4 минут, так чтобы он был полностью покрыт жидкостью. Вынимают и слегка обсушивают (дают жидкости стечь). После этого можно жарить, запекать или варить.
Новые рецепты
Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами
Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле
(Аэрогриль)
Классический сухой посол сала
Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей
Овощное рагу "Бриам"
(Духовка)
Цукини с сухофруктами и орехами
(Духовка)
Цукини, фаршированные рисом и овощами
(Духовка)
Кабачки, фаршированные овощами (2)
Рататуй (5)
Овощи в сырном суфле
(Духовка)