Клубничный суп-пюре
Ингредиенты
2 стакана ягод клубники, 1 стакан воды, 1/2 ч. ложки кукурузного крахмала, 2-3 ст. ложки сливок или сметаны.
Способ приготовления
Половину ягод клубники размять, залить водой и довести до кипения, по вкусу добавить сахар и проварить на слабом огне 2-3 минуты. После измельчить блендером и протереть через мелкое сито.
Вновь поставить на огонь, довести до кипения, помешивая, ввести разведенный в 1/4 стакана холодной воды крахмал и варить на слабом огне еще 2-3 минуты. Охладить. Оставшиеся ягоды промыть, обсушить, разрезать пополам и выложить в тарелки.
Залить охлажденным супом, заправить сметаной или сливками, украсить листочками душицы и подавать.
Оставить отзыв
Совет еще
Из белых грибов готовят бульоны и соусы, они вкусны в соленом и маринованном виде. При любом способе приготовления не меняют присущего им цвета и аромата.
Новые рецепты
Пышные котлеты из щуки
(Сковородка)
Щука, фаршированная рисом и черносливом
(Духовка)
Клубничный суп-пюре
Суп из малины и смородины
Суп из вишни с пряностями
Куриный рассольник с овощной пассеровкой
Супчик со шпинатoм и ячневой крупой
Супчик по-строгановски в хлебе
Борщ классический на говядине
Свекольник с перепелиными яйцами