Стейк семги в аэрогриле

Ингредиенты

Стейки семги – 2 шт
Лимон – 1 шт
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль морская – по вкусу
Чёрный перец молотый – 0,5 ч. ложки
Прованские травы или смесь специй для рыбы – 1 ч. ложка
Чеснок – 2 зубчика (по желанию)

Способ приготовления

продукты для рецепта Стейк семги в аэрогриле

Подготовка рыбы: Стейки семги промойте под холодной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами – лишняя влага помешает образованию корочки. Если есть мелкие косточки, удалите их пинцетом.
Маринование: Выжмите сок из половины лимона в небольшую миску, добавьте оливковое масло, соль, перец и прованские травы. Если используете чеснок – пропустите через пресс и добавьте в маринад. Перемешайте до однородности. Натрите каждый стейк маринадом со всех сторон и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре.
Подготовка аэрогриля: Разогрейте аэрогриль до 180-190°C. Смажьте решётку или поддон тонким слоем растительного масла, чтобы рыба не прилипла. Если используете специальную бумагу для аэрогриля – масло не понадобится.
Выкладка рыбы: Выложите маринованные стейки на решётку аэрогриля кожей вниз, оставляя между ними небольшое расстояние для циркуляции горячего воздуха.

замаринованный стейк по рецепту Стейк семги в аэрогриле
Запекание: Готовьте стейки при температуре 180-190°C в течение 12-15 минут. Время зависит от толщины кусков – для стейков толщиной 2-3 см достаточно 12 минут, для более толстых добавьте 3-5 минут. Готовая семга легко расслаивается вилкой и имеет нежно-розовый цвет внутри.
Подача: Готовые стейки аккуратно переложите на тарелки лопаткой. Подавайте с отварным рисом, запечёнными овощами, картофельным пюре или свежим салатом. Полейте лимонным соком или подайте с соусом на основе йогурта и укропа.

Оставить отзыв

Курица в афганском казане (Афганский казан)

Картофельные шарики

Совет еще

При варке и жаренье мяса не рекомендуется полностью срезать с него жир. Тонкий слой жира препятствует потере сока, в связи с чем оно получается более сочным и вкусным. Сочность мяса сохраняется и тогда, когда его жарят большим куском в сильно разогретом жиру.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)