Говяжья грудинка, запеченная с яблоками
Ингредиенты
1 кг. говяжьей грудинки, 2 луковицы, 3 красных яблока, 1 ст. ложка сушеного майорана, 2-3 ст. ложки растительного масла, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Способ приготовления
Грудинку тщательно промыть, обсушить, натереть солью. перцем и майораном. Выложить на. смазанный растительным маслом противень и запекать в нагретой до 250° С духовке 10 минут. После перевернуть и запекать еще 10 минут.
Лук нарезать кольцами, яблоки разрезать на 4 части и удалить сердцевину, разложить кольца лука и четвертинки яблок вокруг мяса.
Температуру духовки убавить до 160-170° С и запекать мясо еще 30-40 минут, до полной готовности. Готовое мясо обернуть листом фольги и оставить на 30 минут.
Перед подачей нарезать мясо ломтиками поперек волокон, выложить на тарелку вместе с запеченными луком и яблоками, украсить зеленью.