Классические фаршированные перцы

Ингредиенты

Сладкий перец 12 шт. Мясной фарш 600 гр. Рис 100 гр. Репчатый лук 2 гол. Морковь 2 шт. Чеснок 1 зубч. паста томатная 140 гр. Сахар 1 ст. л. Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Растительное масло 60 мл. Сметана по вкусу Петрушка по вкусу

Способ приготовления

продукты для рецепта Классические фаршированные перцы

Рис промыть и отварить до полуготовности 5–7 минут. Мелко нарезать лук. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковью до золотистого цвета на растительном масле.

обжаренные овощи по рецепту Классические фаршированные перцы

Смешать фарш с рисом, луком, морковью и чесноком, выдавленным через пресс.

фарш смешанный с рисом по рецепту Классические фаршированные перцы

Посолить, поперчить. Помыть перцы. Отрезать у них верхушку и удалить семена. Заполнить перцы фаршем, чуть не доходя до краев.

фаршированные перцы по рецепту Классические фаршированные перцы

В кастрюле смешать 700 мл. воды, томатную пасту и сахар. Посолить по вкусу. Выложить перцы, накрыть крышкой и поставить на средний огонь. Тушить около 40 минут после закипания.

готовые перцы по рецепту Классические фаршированные перцы

Оставить комментарий

Слабосоленая семга

Котлетки морковные под яблочным соусом с корицей

Кулинарный лайфхак

Пересол мяса сравнительно легко устраняется при добавлении пресного мучного или масляного соуса, который моментально оттягивает соль на себя. Столь быстрый эффект связан с тем, что мясо в силу своей плотности захватывает соль лишь периферией куска, особенно если он крупный.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной