Кекс с малиной (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 100 гр. сливочного масла, 2 яйца, 1 стакан сметаны, 1 стакан замороженных ягод малины, 1/4 ч. ложки соды, 1 ч. ложка крахмала, панировочные сухари, 1/2 стакана сахарной пудры, 1 ст, ложка сока лимона, 1/2 стакана сметаны, 100 г мягкого сливочного сыра.
Способ приготовления
Ягода разморозить, присыпать сахаром и крахмалом, дать стечь соку. Яйца растереть с сахаром и размягченным маслом, добавить джем, выделившийся малиновый сок, тщательно перемешать. Затем добавить соду, сметану и муху, замесить тесто по консистенции, как на оладьи.
Прямоугольную форму для кекса смазать растительным маслом, слегка присыпать мукой или панировочным и сухарями, выложить половину теста, сверху разложить ягоды малины, залить оставшимся тестом, наполняя форму на 3/4. Выпекать в нагретой до 170 С духовке 25-30 минут.
Сметану взбить с сыром, сахарной пудрой и соком лимона, украсить верх остывшего кекса. Украсить свежими ягодами и подавать.