Грушевый фуршетный десерт (Духовка)

Яйца взбить с сахаром и какао-порошком до образования однородной пышной массы. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, взбить. Груши разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину, мякоть нарезать ломтиками. Противень смазать сливочным маслом, присыпать сухарями, вылить тесто слоем высотой 1 см., сверху выложить ломтики груш и выпекать в нагретой до 180 С духовке 15-20 минут, готовности проверить деревянной шпажкой.

Готовый корж остудить, про питать грушевым сиропом, смешанным с 1/4 стакана холодной кипяченой воды (или белого сухого вина), разрезать на небольшие пирожные. Выложить на тарелку, украсить ягодами малины, листочками мяты, посыпать сахарной пудрой и подавать.