Пельмени китайские

Ингредиенты

На 1 порцию: 75 гр. (3 ст. ложки) муки.

Для начинки: 45 гр. свинины, 20 гр. креветок, 40 гр. репчатого лука, 1 гр. имбиря, 25 мл. воды, 1 гр. соли, черный молотый перец.

Количество порций: 1 шт.

Способ приготовления

Из муки замесить крутое тесто на воде и выдержать для набухания 30 минут.

Свинину провернуть через мясорубку, добавить воду, имбирь, лук, креветки, соль, перец и все хорошо перемешать.

Тесто раскатать на маленькие круглые лепешки, положить на них фарш, защипать и опустить в кипяток, помешивая, чтобы не слипались. Когда пельмени всплывут на поверхность, подлить немного холодной воды, повторяя так 3—4 раза, чтобы фарш хорошо проварился. Готовые пельмени выложить в дуршлаг и дать сойти воде.

Подавать с соевым соусом, смешанным с кунжутным маслом, уксусом и мелко нарубленным чесноком.

Оставить комментарий

Суп из белых грибов и макарон

Рыба жареная в сухарях

Совет еще

К жирному мясному блюду вроде плова, или хорошему стейку, приготовленному на мангале, подойдут салаты: из яблок и чеснока; из вишен, лука, зеленых перьев чеснока и укропа; из помидоров и репчатого лука; из стеблей сельдерея и т.д.
К рыбе подойдет салат из мягких отварных овощей (морковь, картофель с луком) и острой заправкой из хрена, перца, лимонного сока и маслин.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)