Вареники с капустой (8)

Ингредиенты

Для теста: 500 гр. муки, 250 мл. воды, 1 яйцо, соль.

Для фарша: 200 гр. квашеной капусты, 150 гр. репчатого лука, 60 гр. растительного масла, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Квашеную капусту припустить в небольшом количестве воды до мягкости, откинуть на дуршлаг, остудить. Поджарить на растительном масле мелко нарезанный лук, выложить в сковороду капусту, тщательно перемешать, слегка обжарить, добавив по вкусу соль и перец. Приготовить тесто из муки, яйца и воды, раскатать его тонким слоем, разрезать на квадраты, разложить на них фарш, защипнуть края теста и отварить вареники в подсоленной кипящей воде. Вынуть вареники шумовкой в дуршлаг, дать стечь воде. Подавая к столу, полить горячим маслом с обжаренным репчатым луком.

Оставить отзыв

Минтай запеченный в сметане

Салат-коктейль "Каприччио"

Совет еще

Обычно при варке бульона на его поверхности появляется серая пена. Это свернувшиеся белки мяса. Удаляя пену, вы лишаете суп ценных питательных элементов. После нескольких легких ударов по ней ложкой пена погружается в воду, и значительная её часть поглощается бульоном.

Новые рецепты