Вареники с вишнями (4)

Ингредиенты

Для теста: 500 гр. муки, 2 яйца, 250 мл. воды, соль.

Для начинки: 3 стакана вишен, 750 гр. сметаны, 100 гр. сахара, 1 чайная ложка корицы.

Способ приготовления

Из вишен вынуть косточки, пересыпать ягоды сахаром. Замесить крутое тесто из муки, яиц и подсоленной воды. Тонко раскатать. Выложить начинку кучками, накрыть другим слоем теста, обжать его вокруг ягод и вырезать вареники формочкой или резцом, защипнув там, где тесто слабо прилегает. Варить в кипящей подсоленной воде в широкой кастрюле. Когда вареники всплывут, прокипятить их 1—2 минуты и откинуть на дуршлаг. Подавать, полив сметаной с сахаром и корицей или вишневым соком.

Оставить отзыв

Салат с копченой курицей и ананасами

Салат из сёмги с креветками

Совет еще

Для приготовления котлет лучше использовать черствый белый хлеб без корочек. Свежий хлеб неравномерно распределяется в котлетной массе и при перемешивании образует комки.

Новые рецепты