Кнели в томатном соусе

Ингредиенты

Для теста: 1 кг. картофеля, 100 гр. муки, 3 желтка, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 чайная ложка соли.

Для начинки: 200 гр. сыра.

Для соуса: 2 луковицы, 200 гр. шпика, 1 ст. ложка оливкового масла, 300 гр. очищенных помидоров, перец.

Способ приготовления

Отварить картофель в кожуре, очистить, размять. Картофельную массу смешать с мукой, желтками, сливочным маслом и 1 чайной ложкой соли. На посыпанной мукой поверхности доски скатать из картофельного теста колбаску. Разрезать ее на 20 частей и сделать кружочки. На середину каждого кружка положить тертый сыр. Кружки с сыром защипнуть по краям, придав им форму шариков. Варить в подсоленной воде около 10 мин, пока кнели не всплывут. Для приготовления соуса очистить лук и мелко нарезать его вместе со шпиком. Потушить все в оливковом масле до прозрачности. Помидоры нарезать кубиками и добавить к тушеному луку. Тушить еще 5 мин, посолить, поперчить. Подать вместе с кнелями.

Оставить отзыв

Хашлама с бараниной (Мультиварка)

Холодник (2)

Совет еще

Никогда не пробовать суп, взятый с верхним жировым слоем, а всегда зачерпывать жидкость для пробы из середины кастрюли. Жир, плавающий на поверхности, при попадании на слизистую оболочку сразу же застывает и предохраняет органы вкуса от попадания на них соли.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)