Салат с фасолью (2) (Молдавская кухня)

Ингредиенты

  • Белая фасоль - 300 гр.
  • Красный лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Подсолнечное масло - 3 ст. ложки
  • Винный уксус - 2 ст. ложки
  • Петрушка - 1 пучок
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Фасоль отвариваем до мягкости.
  2. Лук нарезаем полукольцами, чеснок измельчаем.
  3. Петрушку мелко шинкуем.
  4. Делаем заправку: подсолнечное масло смешиваем с уксусом, солью и перцем.
  5. Добавляем заправку в салат, перемешиваем.

Можно добавить немного тмина.

Фасоль в молдавской кухне занимает особое место, так как ее часто использовали в постные дни. Этот салат популярен в деревнях, и его рецепт передается из поколения в поколение. В него обязательно добавляют чеснок для аромата.

Комментарии
Оставить комментарий
Салат "Провансаль" традиционный
Салат "Провансаль" традиционный
Рогалики закусочные
Рогалики закусочные

Совет еще

Свежие помидоры дольше сохраняются, если уложить их в один ряд плодоножкой вверх.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами  Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле  (Аэрогриль) Классический сухой посол сала  Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей  Овощное рагу "Бриам"  (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами  (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами  (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2)  Рататуй (5)  Овощи в сырном суфле  (Духовка)