Салат с фасолью (2) (Молдавская кухня)

Ингредиенты

Белая фасоль - 300 гр.
Красный лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Подсолнечное масло - 3 ст. ложки
Винный уксус - 2 ст. ложки
Петрушка - 1 пучок
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Фасоль отвариваем до мягкости.
Лук нарезаем полукольцами, чеснок измельчаем.
Петрушку мелко шинкуем.
Делаем заправку: подсолнечное масло смешиваем с уксусом, солью и перцем.
Добавляем заправку в салат, перемешиваем.

Можно добавить немного тмина.

Фасоль в молдавской кухне занимает особое место, так как ее часто использовали в постные дни. Этот салат популярен в деревнях, и его рецепт передается из поколения в поколение. В него обязательно добавляют чеснок для аромата.

Оставить отзыв

Блины "по-румынски" (Духовка)

Яичница глазунья с помидорами

Совет еще

Несколько капель свежего лимонного сока, добавленного к замороженным овощам и фруктам, придают им свежесть и сочность, улучшают вкусовые качества.

Новые рецепты