Салат с фасолью (2) (Молдавская кухня)

Ингредиенты

Белая фасоль - 300 гр.
Красный лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Подсолнечное масло - 3 ст. ложки
Винный уксус - 2 ст. ложки
Петрушка - 1 пучок
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Фасоль отвариваем до мягкости.
Лук нарезаем полукольцами, чеснок измельчаем.
Петрушку мелко шинкуем.
Делаем заправку: подсолнечное масло смешиваем с уксусом, солью и перцем.
Добавляем заправку в салат, перемешиваем.

Можно добавить немного тмина.

Фасоль в молдавской кухне занимает особое место, так как ее часто использовали в постные дни. Этот салат популярен в деревнях, и его рецепт передается из поколения в поколение. В него обязательно добавляют чеснок для аромата.

Оставить комментарий

Шарики из фасоли (2)

Чебуреки в аэрогриле (Аэрогриль)

Совет еще

Мука. Для того чтобы в муке и рисе не заводились черви и долгоносики, в каждый куль муки или риса надо положить 2—3 головки очищенного и разделенного на дольки чеснока, строго следя за тем, чтобы верхние покровы долек при очистке не были повреждены, так как чеснок при этом загнивает.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной