Словацкий картофельный салат (Словакия)

Ингредиенты

Картофель - 500 гр.
Маринованные огурцы - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Красный лук - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Майонез - 3 ст. ложки
Горчица - 1 ч. ложка
Уксус - 1 ст. ложка
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Отвариваем картофель в кожуре и морковь, очищаем и нарезаем кубиками.
Огурцы нарезаем кубиками, лук и яйца - мелко.
Выкладываем ингредиенты в емкость.
Заправляем смесью майонеза, горчицы, уксуса, соли и перца.
Перемешиваем и охлаждаем перед подачей.

Можно добавить зеленый горошек - это придаст салату свежести.

Картофель в Словакии - главный гарнир и основной ингредиент многих блюд. Этот салат нередко подают с жареным карпом. В отличие от западноевропейских вариантов в него добавляют маринованные овощи и горчицу.