Пражский мясной салат (Чешская кухня)
Ингредиенты
- Отварная говядина - 200 гр.
- Красный лук - 1 шт.
- Корнишоны - 3 шт.
- Горчица - 1 ч. ложка
- Майонез - 2 ст. ложки
- Яблочный уксус - 1 ст. ложка
- Молотый черный перец - по вкусу
Кухня Чешская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Говядину нарезаем тонкими полосками, корнишоны - кружками, лук измельчаем. Выкладываем в емкость.
- Заправляем смесью майонеза, горчицы, уксуса, соли и перца.
- Перемешиваем и охлаждаем перед подачей.
В некоторых рецептах добавляют немного хрена - он придает пикантности.
Салат появился в Чехии в начале XX века и был популярен в кафе и закусочных Праги. Его часто подавали вместе с рогаликами или пивом. Во второй половине ХХ века его готовили практически в каждом доме: он был сытным и доступным.