Пражский мясной салат (Чешская кухня)

Ингредиенты

Отварная говядина - 200 гр.
Красный лук - 1 шт.
Корнишоны - 3 шт.
Горчица - 1 ч. ложка
Майонез - 2 ст. ложки
Яблочный уксус - 1 ст. ложка
Молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Говядину нарезаем тонкими полосками, корнишоны - кружками, лук измельчаем. Выкладываем в емкость.
Заправляем смесью майонеза, горчицы, уксуса, соли и перца.
Перемешиваем и охлаждаем перед подачей.

В некоторых рецептах добавляют немного хрена - он придает пикантности.

Салат появился в Чехии в начале XX века и был популярен в кафе и закусочных Праги. Его часто подавали вместе с рогаликами или пивом. Во второй половине ХХ века его готовили практически в каждом доме: он был сытным и доступным.

Оставить отзыв

Гаспачо

Салат с печенью трески

Совет еще

При обжаривании порционных кусков мяса не рекомендуется закрывать посуду крышкой, так как в этом случае пар не улетучивается, а оседает на мясе и придает ему вкус тушеного, а не жареного.

Новые рецепты