Салат из квашеной капусты (Чешская кухня)

Ингредиенты

Квашеная капуста 300 гр. Морковь 1 шт. лук красный 1 шт. Уксус 2 ст. л. Подсолнечное масло 3 ст. л. Сахар 1 ч. л. Тмин 1 ч. л. Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу

Кухня Чешская кухня

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Капусту слегка отжимаем.
Морковь натираем на терке, лук нарезаем тонкими полукольцами, выкладываем к капусте.
Заправляем смесью подсолнечного масла, уксуса, сахара, тмина, соли и перца, перемешиваем.

Можно добавить немного яблока.

Квашеная капуста - важный элемент чешской кухни с давних времен. В Средние века ее заготавливали, чтобы иметь запас витаминов на зиму. Чехи считают, что капустный салат улучшает пищеварение и отлично сочетается с жареным мясом и колбасками.

Оставить комментарий

Рулет "индейка в апельсинах" (Духовка)

Кекс "лимонный с маком" (Духовка)

Кулинарный лайфхак

Чтобы уменьшить потерю витаминов, корнеплоды при варке следует опускать в кипящую воду и варить в закрытой посуде. Они должны быть покрыты водой не более чем на сантиметр.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной