Салат из квашеной капусты (Чешская кухня)

Ингредиенты

Квашеная капуста 300 гр. Морковь 1 шт. лук красный 1 шт. Уксус 2 ст. л. Подсолнечное масло 3 ст. л. Сахар 1 ч. л. Тмин 1 ч. л. Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу

Способ приготовления

  1. Капусту слегка отжимаем.
  2. Морковь натираем на терке, лук нарезаем тонкими полукольцами, выкладываем к капусте.
  3. Заправляем смесью подсолнечного масла, уксуса, сахара, тмина, соли и перца, перемешиваем.

Можно добавить немного яблока.

Квашеная капуста - важный элемент чешской кухни с давних времен. В Средние века ее заготавливали, чтобы иметь запас витаминов на зиму. Чехи считают, что капустный салат улучшает пищеварение и отлично сочетается с жареным мясом и колбасками.

Комментарии
Оставить комментарий
Окрошка овощная
Окрошка овощная
Корейская морковка (4)
Корейская морковка (4)

Совет еще

Варка на пару сохраняет в овощах больше растворимых веществ, чем варка в воде.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)