Фасолевый салат (Чешская кухня)
Ингредиенты
- Красная фасоль - 300 гр.
- Красный лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Подсолнечное масло - 3 ст. ложки
- Винный уксус - 1 ст. ложка
- Соль, молотый черный перец - по вкусу
Кухня Чешская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Фасоль отвариваем до мягкости.
- Лук нарезаем тонкими полукольцами, чеснок измельчаем.
- В фасоль добавляем лук и чеснок, заправляем смесью подсолнечного масла, уксуса, соли и перца, перемешиваем.
Можно добавить немного горчицы - это усилит вкус.
Фасоль в Чехии выращивают с XVII века, в бедных семьях она заменяла мясо. Сегодня фасолевые салаты популярны и в ресторанах, и в закусочных.