Салат с маринованными шампиньонами (Австрийская кухня)

Ингредиенты

Маринованные шампиньоны - 300 гр.
Красный лук - 1 шт.
Маринованные огурцы - 2 шт.
Листья салата - 150 гр.
Яблочный уксус - 1 ст. ложки
Растительное масло - 3 ст. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Шампиньоны разрезаем пополам, листья салата рвем руками, лук и огурцы нарезаем кубиками. Выкладываем в емкость.
Готовим заправку из уксуса, растительного масла, измельченного чеснока, соли и перца.
Поливаем салат заправкой, перемешиваем.

Добавьте немного свежей зелени - укроп прекрасно дополняет грибной вкус.

В Австрии к сбору грибов относятся достаточно прохладно.
В грибных районах собирают в основном лисички и белые. А в кулинарии чаще используют интернациональные шампиньоны.

Оставить комментарий

Тушеная капуста со свиными ребрышками (Сковородка)

Пицца с сосисками, грибами и сыром (Духовка)

Совет еще

Предохранить глаза от раздрожения при кулинарной обработке лука, чеснока, хрена можно так: обработайте эти продукты перед включённым настольным вентилятором: потоки воздуха будут относить раздражающие вещества в сторону.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле (Аэрогриль) Классический сухой посол сала Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей Овощное рагу "Бриам" (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2) Рататуй (5) Овощи в сырном суфле (Духовка)