Салат с маринованными шампиньонами (Австрийская кухня)

Ингредиенты

Маринованные шампиньоны - 300 гр.
Красный лук - 1 шт.
Маринованные огурцы - 2 шт.
Листья салата - 150 гр.
Яблочный уксус - 1 ст. ложки
Растительное масло - 3 ст. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Шампиньоны разрезаем пополам, листья салата рвем руками, лук и огурцы нарезаем кубиками. Выкладываем в емкость.
Готовим заправку из уксуса, растительного масла, измельченного чеснока, соли и перца.
Поливаем салат заправкой, перемешиваем.

Добавьте немного свежей зелени - укроп прекрасно дополняет грибной вкус.

В Австрии к сбору грибов относятся достаточно прохладно.
В грибных районах собирают в основном лисички и белые. А в кулинарии чаще используют интернациональные шампиньоны.