Салат с тыквой (Австрийская кухня)
Ингредиенты
- Тыква (мускатная) - 300 гр.
- Шпинат - 100 гр.
- Тыквенные семечки - 50 гр.
- Тыквенное масло - 2 ст. ложки
- Бальзамический уксус - 1 ст. ложка
- Соль, молотый черный перец - по вкусу
Кухня Австрийская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Тыкву нарезаем тонкими ломтиками и запекаем при 180 °C в течение 15 минут.
- Шпинат промываем, высушиваем и выкладываем на тарелку, добавляем тыкву.
- Посыпаем салат тыквенными семечками.
- Заправляем смесью тыквенного масла и уксуса, солим и перчим.
В Австрии популярен тыквенный салат с маслом, которое производят в регионе Штирия. Это масло считается одним из лучших в мире и даже имеет защищенное географическое наименование.