Алжирский суп из зеленой чечевицы (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

  • Чечевица зеленая — 2-2,5 стакана
  • Голени куриные (крупные) — 6 шт.
  • Картофель (средний) — 5-6 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Морковь (средняя) — 3 шт.
  • Помидор (крупный) — 2 шт.
  • Паста томатная — 4 ст. л.
  • Специи (перец, зира, паприка, кориандр) — по вкусу
  • Мята сушеная — 10 листов
  • Масло оливковое — 3-4 ст. л.
  • Куриный бульон — 2-2,5 л.

Способ приготовления

В казане разогрейте оливковое масло и обжарить куриные голени до золотистого цвета. Затем добавить нарезанные овощи (морковь, лук, помидор) и тушите 5-7 минут.

Добавить пасту томатную, специи, картофель, варить еще 10 минут.

Добавить предварительно замоченную чечевицу, воду (или бульон) и варить до мягкости чечевицы и картофеля (около 45-50 минут).

За 5 минут до готовности добавить сушеную мяту и отрегулировать специи.

Оставить отзыв

Выгодные котлеты
Выгодные котлеты
Роллы из омлета с авокадо, помидорами и зеленью
Роллы из омлета с авокадо, помидорами и зеленью

Совет еще

Замороженная фасоль сохраняет свойства и качества свежей, а варится значительно быстрее свежей. Размораживать ее не надо. Если фасоль уже начала оттаивать, варить ее необходимо без промедления. После вторичной заморозки фасоль к использованию непригодна.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)