Борщ (Афганский казан)
Афганский казанИнгредиенты
- Свекла — 1 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Капуста — 300 гр.
- Свинина (грудинка) — 400 гр.
- Томатная паста — 70 г
- Чеснок — 5 зубчиков
- Соль, специи
- Оливковое масло
Способ приготовления
Овощи очистить и нарезать.
Обжарить лук, морковь, свеклу, добавить томатную пасту.
В казан положить картошку, капусту, мясо, зажарку.
Залить водой на 2/3 объема. Закрыть казан.
Варить 25 минут после выхода пара.
Добавить соль, специи, чеснок, довести до кипения и выключить. Дать настояться.