Гороховый суп с беконом (Афганский казан)

Афганский казан
Гороховый суп с беконом

Ингредиенты

  • Колотый сухой горох — 700 гр.
  • Бекон — 200 гр.
  • Свиные копченые ребра — 300 гр.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь (средняя) — 2 шт.
  • Картофель — 500 гр.
  • Растительное масло — 2-3 ст. л.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Лист лавровый — 2 шт.
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец

Способ приготовления

продукты для рецепта Гороховый суп с беконом

Горох промыть холодной водой. Бекон нарезать брусочками длиной 2-3 см, ребра разрезать по косточке. Лук нарезать полукольцами, морковь — мелкими кубиками, картофель — крупными кубиками.

Выложить бекон в разогретый казан, обжарить до золотистой корочки, переложить шумовкой в миску. Влить немного растительного масла, обжаривать лук с морковью 3 минуты. Посолить.

Выложить в казан ребра, горох, картофель, очищенные зубчики чеснока и лавровые листья, залить водой на 2/3 объема казана.

Закрыть казан, поставить на плиту или огонь. После того как сработал клапан, готовить 50-60 минут.

Снять казан с огня, дождаться, когда сбросится давление, снять крышку.

Готовый суп разлить по тарелкам, поперчить, добавить обжаренный бекон.

Оставить отзыв

Салат из кольраби с яичным блином
Салат из кольраби с яичным блином
Пирог яблочный (2)
Пирог яблочный (2)

Совет еще

Чем крупнее овощи, тем меньше они теряют веществ при варке.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)