Рыбный бульон (Афганский казан)
Афганский казанИнгредиенты
- Рыба (лучше нежирная, типа трески) — 700 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лук-порей — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Петрушка — 4 веточки
- Вода — 2 л.
- Соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления
Очистить и нарезать овощи, промыть рыбу.
В казан налить воду, добавить все ингредиенты.
Закрыть казан, варить 10 минут после закипания.
Осторожно сбросить давление, процедить бульон через сито.