Шурпа с говядиной (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

Мякоть говядины — 3 кг.
Картофель — 1 кг.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Сладкий перец — 3 шт.
Помидоры — 5 шт.
Чеснок — 1 головка
Лавровый лист — 3-4 шт.
Вода — 5 л
Зелень (укроп, петрушка и кинза) — по вкусу
Соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления

Мясо нарезать кусками по 6-7 см, картофель — крупными кусочками, морковь — толстыми кружочками, лук и сладкий перец — толстыми кольцами, помидоры разрезать на 4-6 долек. Чеснок разделить на зубчики.

Выложить на дно казана весь лук, на него уложить: мясо, помидоры, морковь, сладкий перец, картофель, зубчики чеснока. Каждый слой посолить и поперчить, положить лавровые листья. Влить воду.

Закрыть казан, поставить на плиту или огонь. После того как сработал клапан, убавить нагрев и готовить 45 минут.

Снять с огня, дождаться, когда из клапана перестанет идти пар, дать постоять еще 15 минут.

Открыть казан, добавить рубленую зелень, аккуратно перемешать содержимое. Подавать шурпу горячей.

Оставить комментарий

Курица в свч "румяная" (СВЧ)

Солянка с шашлыком

Кулинарный лайфхак

У сморчков шляпки отрезают от ножек, замачивают на час в холодной воде, тщательно промывают, 2—3 раза меняя воду, и варят в подсоленной воде 10—15 мин. Отвар в пищу не употребляют.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной