Говядина с цветной капустой

Ингредиенты

Говядина - 700 г,
цветная капуста - 600 г,
сливочное (или растительное) масло - 200 г,
репчатый лук - 1 большая головка,
помидоры - 300 г (или томатная паста - 30 г),
зелень петрушки,
мука - 1/2 чайной ложки,
соль и перец по вкусу.

Для украшения:

5 маленьких помидоров.

Время приготовления: 15 минут.

Способ приготовления

Мясо нарезать на одинаковые куски, вымыть, дать стечь воде, посолить и обжарить в разогретом в кастрюле масле. Положить в кастрюлю с мясом очень мелко нарезанный лук, жарить пока лук пожелтеет, залить теплой водой, посолить, поперчить по вкусу и варить на умеренном огне. Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть, залить холодной водой на 15 минут, откинуть на сито, после чего слегка обжарить в масле, заложить в кастрюлю с почти готовым мясом, добавить очищенные от кожицы помидоры или томатную пасту и поставить в духовку. Готовое блюдо украсить испеченными в духовке маленькими помидорами и мелко нарезанной зеленью петрушки.