Ребрышки с грибами (Афганский казан)
Афганский казанИнгредиенты
- Свиные ребрышки — 1,5 кг.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Шампиньоны — 400 гр.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Бульон — 750 мл.
- Сливки — 250 мл.
- Специи — 2 ч. л.
Способ приготовления
Обжарить ребра в казане до золотистой корочки, добавить нарезанные морковь, лук и чеснок, жарить до мягкости.
Добавить грибы, специи и жарить еще 5 минут.
Влить бульон и сливки, тушить под крышкой 1-1,5 часа на слабом огне.