Чахохбили (11) (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 8 шт.
  • Куриные голени — 12-14 шт.
  • Помидоры — 700 гр.
  • Сладкий перец — 2 шт.
  • Зеленый лук — 5-6 побегов
  • Кинза — 1 пучок
  • Укроп — 1 пучок
  • Чеснок — 1 головка
  • Хмели-сунели — 2 ст. л.
  • Сушеный базилик — 1 ст. л.
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления

Нарезать лук полукольцами. С куриных ножек удалить кожу. Помидоры и сладкий перец нарезать кубиками. Мелко нарезать зеленый лук, кинзу и укроп. Чеснок разобрать на зубчики, очистить, раздавить ножом и мелко нарезать.

Выложить лук на дно казана, сверху уложить куриные ножки. Посолить, добавить половину хмели-сунели и сушеного базилика. Разложить нарезанное кубиками сливочное масло, посыпать нарезанной свежей зеленью и чесноком. Посолить, добавить оставшиеся специи.

Закрыть казан, поставить на плиту или огонь. После того как сработал клапан, готовить 50 минут.

Снять казан с огня, дождаться, когда сбросится давление, снять крышку. Поперчить и подавать курицу с образовавшимся соусом.

Оставить отзыв

Ризотто с овощами и сыром
Ризотто с овощами и сыром
Картофельные оладьи с грибами
Картофельные оладьи с грибами

Совет еще

При жарке мясо кладут в хорошо разогретый жир.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)