Цукини, фаршированные курицей, рисом и овощами (Афганский казан)
Афганский казанИнгредиенты
- Цукини — 6-7 шт.
- Куриное филе — 1 кг.
- Рис — 1-1,5 стакана
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Зелень (укроп или петрушка) — 1 пучок
- Томатный соус — 2 ст. л.
- Сливки — 100 мл.
- Вода — 1 л.
- Масло сливочное — 60 гр.
- Сметана — для подачи
- Соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления
Приготовление риса и куриного фарша: Отварить рис, измельчить куриное филе. Морковь натереть, лук нарезать и обжарить с овощами в казане с маслом.
Начинка для цукини: смешать рис, курицу, обжаренные овощи, зелень, посолить, поперчить.
Фарширование цукини: Обрезать концы цукини, нарезать на 3-4 части. Вынуть мякоть и нафаршировать начинкой.
Приготовление соуса: В кипящей воде растворить томатный соус, добавить сливки, специи. Залить цукини соусом.
Готовка в казане: Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 40-50 минут.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Панирование производят несколькими способами:
1. Продукт обваливают только в муке и обжаривают. Этот способ применяют при панировании рыбы, рублёных котлет, натуральных шницелей и др.
2. Продукт обваливают в муке или сухарях, затем смачивают во взбитом яйце и жарят. Это обыкновенная панировка.
3. Продукт обваливают в муке, затем смачивают яйцом снова обваливают в сухарях, смачивают яйцом и жарят. Это двойная панировка.
4. Продукт обваливают в муке, смачивают яйцом, обваливают в сухарях и жарят. Таким образом, панируют венские шницели.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной