Цукини, фаршированные курицей, рисом и овощами (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

Цукини — 6-7 шт.
Куриное филе — 1 кг.
Рис — 1-1,5 стакана
Лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Зелень (укроп или петрушка) — 1 пучок
Томатный соус — 2 ст. л.
Сливки — 100 мл.
Вода — 1 л.
Масло сливочное — 60 гр.
Сметана — для подачи
Соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления

Приготовление риса и куриного фарша: Отварить рис, измельчить куриное филе. Морковь натереть, лук нарезать и обжарить с овощами в казане с маслом.

Начинка для цукини: смешать рис, курицу, обжаренные овощи, зелень, посолить, поперчить.

Фарширование цукини: Обрезать концы цукини, нарезать на 3-4 части. Вынуть мякоть и нафаршировать начинкой.

Приготовление соуса: В кипящей воде растворить томатный соус, добавить сливки, специи. Залить цукини соусом.

Готовка в казане: Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 40-50 минут.

Оставить отзыв

Лаваш с копченой курицей и грибами

Борщ с домашней курицей и бобами

Совет еще

Чтобы открыть стеклянную банку с завинчивающейся крушкой, требуется приложить немало сил. Опустите крышку на несколько секунд в горячую воду – она снимется без всякого усилия.

Новые рецепты