Минтай, жаренный в тесте (Афганский казан)
Афганский казанИнгредиенты
- Минтай — 400 гр.
- Мука — 250 гр.
- Молоко — 200 мл.
- Яйцо — 1 шт.
- Масло растительное — 150-250 мл.
- Лимон — 2-3 дольки
- Петрушка — для подачи
- Соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления
Для теста отделить желток от белка, добавить соль, молоко и муку. Перемешать.
Взбить белки и аккуратно добавить в тесто.
Нарезать рыбу на порционные кусочки, посолить и поперчить.
Обмакнуть рыбу в тесто и обжаривать в казане с растительным маслом до золотистой корочки.
Подавать с лимоном и зеленью.