Плов с мидиями (Афганский казан)
Афганский казанИнгредиенты
- Мидии — 250 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Рис — 180 гр.
- Вода — 400 мл.
- Петрушка — 1/2 пучка
- Растительное масло — 60 мл.
- Соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления
Нарезать лук и морковь, обжарить на растительном масле в казане до мягкости.
Добавить мидии и жарить 5 минут.
Добавить промытый рис и обжаривать все вместе 3 минуты.
Влить 2 стакана воды, посолить и добавить перец.
Накрыть казан крышкой и готовить плов на медленном огне 20 минут.
Подавать с нарезанной петрушкой.