Перловка с овощами (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

Перловая крупа — 500 гр.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Горошек консервированный — 1 баночка (340 гр.)
Соль, перец — по вкусу
Приправа к плову — по вкусу
Масло растительное — 50 гр.

Способ приготовления

Перловку промыть и слегка обжарить в казане на сухом масле до легкого орехового запаха.

В том же казане обжарить лук с морковью, добавить консервированный горошек.

Залить кипящей водой (около 2 литров), добавить специи и перловку. Варить на слабом огне 40-50 минут, периодически проверяя готовность.

Оставить комментарий

Ламбургер

Борщ красный постный (Одесская кухня) (Постный стол)

Совет еще

Готовность варенья определяют по следующим признакам: плоды или ягоды не всплывают на поверхность, а равномерно распределяются в сиропе; капля горячего сиропа, зажатая между пальцами, при быстром их разъединении образует тягучую нитку; капля сиропа, налитая на блюдце, не расплывается, а сохраняет форму; многие фрукты и ягоды (яблоки, айва, абрикосы, сливы) становятся прозрачными.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)