Перловка с овощами (Афганский казан)
Афганский казанИнгредиенты
- Перловая крупа — 500 гр.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Горошек консервированный — 1 баночка (340 гр.)
- Соль, перец — по вкусу
- Приправа к плову — по вкусу
- Масло растительное — 50 гр.
Способ приготовления
Перловку промыть и слегка обжарить в казане на сухом масле до легкого орехового запаха.
В том же казане обжарить лук с морковью, добавить консервированный горошек.
Залить кипящей водой (около 2 литров), добавить специи и перловку. Варить на слабом огне 40-50 минут, периодически проверяя готовность.