Рис со шпинатом в итальянском стиле (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

Рис басмати или жасмин — 600 гр.
Вода — 1 л.
Свежий шпинат — 120 гр.
Пармезан — 50 гр.
Сливочное масло — 3 ст. л.
Соль, свежемолотый черный или белый перец — по вкусу

Способ приготовления

Рис хорошо промыть, несколько раз меняя воду, пока она не будет оставаться чистой.

Пересыпать рис в казан и залить свежей водой так, чтобы она его только покрыла. Посолить.

Закрыть казан, поставить на плиту или огонь. После того как сработал клапан, убавить нагрев и готовить 15-18 минут.

Тем временем отделить у шпината жесткие стебли, если он крупный, и хорошо измельчить (желательно в кухонном комбайне, чтобы получить однородное пюре).

Снять казан с огня, дождаться, когда сбросится давление, снять крышку. Добавить шпинат, тертый пармезан и сливочное масло, поперчить, перемешать.

Накрыть крышкой и дать постоять 8-10 минут.

Оставить отзыв

Манты с творогом (2)

Шарики из фасоли (2)

Совет еще

Если вкус рассольника недостаточно острый, его необходимо заправить огуречным рассолом, который следует предварительно прокипятить и процедить.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)