Утка в горчично-медовом маринаде с чесноком, запечённая с яблоками (Новогодние и рождественские рецепты)

Новогодние и рождественские рецепты
Утка в горчично-медовом маринаде с чесноком, запечённая с яблоками

Ингредиенты

  • Утка (целая тушка) — 1,5 кг.
  • Яблоки кислые — 6 шт. (360 гр.; вес без сердцевин — 320 гр.)
  • Горчица жгучая — 2,5 ст. ложки
  • Чеснок — 4 зубчика (20 гр.)
  • Розмарин сушёный — 0,75 ч. ложки
  • Перец чёрный молотый — 0,75 ч. ложки
  • Мёд — 1,5 ст. ложки (45 гр.)
  • Лимон — 40 гр. (0,5 шт.)
  • Масло подсолнечное — 3 ст. ложки
  • Соль — 1-1,5 ч. ложки (или по вкусу)

Способ приготовления

продукты для рецепта Утка в горчично-медовом маринаде с чесноком, запечённая с яблоками

Для маринада соединяем мёд и горчицу. Туда же выдавливаем из лимона сок. Перемешиваем. Чеснок очистите и добавьте к маринаду.

маринад для рецепта Утка в горчично-медовом маринаде с чесноком, запечённая с яблоками

Утку посолите и обмажьте маринадом. Оставьте мариноваться на несколько часов. Духовку разогрейте до 200 градусов. Половину яблок разрежьте на четвертинки и удалите сердцевинку. Яблоки положите внутрь утки. Утку зашейте. Из оставшихся яблок вырежьте сердцевину. Разрежьте на 4-8 частей. На дно формы выложите яблоки. На яблоки выкладываем птицу вместе с маринадом.

замаринованная утка по рецепту Утка в горчично-медовом маринаде с чесноком, запечённая с яблоками

По бокам утки заполняем пространство нарезанными яблоками. Накрываем форму крышкой. Помещаем утку с яблоками в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте 2-2,5 часа. Затем снимите крышку и зажаривайте до румяной корочки.

готовая утка по рецепту Утка в горчично-медовом маринаде с чесноком, запечённая с яблоками

Оставить отзыв

Индейка фаршированная
Индейка фаршированная
Пирог из слоеного теста Елочка (Духовка)
Пирог из слоеного теста Елочка

Совет еще

Чтобы устранить резкий специфический запах камбалы, при ее чистке нужно удалить кожу с темной стороны; лучше удалить кожу и у наваги, так как она неприятна на вкус и на вид.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)