Соус абба (Афганский казан)
Афганский казанИнгредиенты
- Масло — 175 мл.
- Мука — 300 гр.
- Вода — 1 литр
- Черный перец — 1/2 ч. л.
- Молотая куркума — 1/2 ч. л.
Способ приготовления
Разогреть масло в кастрюле на среднем огне.
Добавить муку в горячее масло и обжаривать, постоянно помешивая, чтобы не подгорела.
Влить воду, добавить куркуму и черный перец, затем тушить на медленном огне 30 минут.
Подавать соус, поливая им рис или мясо.