Салат с грушей и рокфором (Французская кухня)
Ингредиенты
- Груша - 1 шт.
- Рокфор - 100 гр.
- Орехи грецкие - 50 гр.
- Листья салата - 100 гр.
- Оливковое масло - 3 ст. ложки
- Бальзамический уксус - 2 ст. ложки
- Мед - 1 ч. ложка
- Соль, молотый черный перец - по вкусу
Кухня Французская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Грушу нарезаем тонкими ломтиками.
- Орехи обжариваем на сухой сковороде и слегка измельчаем.
- Листья салата выкладываем на тарелку, добавляем грушу, орехи и кусочки сыра.
- Заправляем смесью оливкового масла, уксуса, меда, соли и перца.
Можно добавить виноград - он сделает вкус богаче.
Французский сыр рокфор - один из старейших в мире. По одной из версий, его начали производить еще в IX веке. В сочетании с сочной грушей он создает идеальный баланс сладости и пикантности.